Диета Б

Физиологически полноценный рацион питания, энергетическая ценность, содержание белков, жиров и углеводов соответствуют нормам питания для здорового человека, не занятого физическим трудом. Из пищи исключают наиболее трудно перевариваемые и острые блюда.

Цель назначения: обеспечение физиологически полноценным питанием.

Основные показания к назначению: заболевания и состояния, не требующие специальных лечебных диет.

Химический состав и энергетическая ценность:

• Белки - 90 - 95 г (55% - животные).
• Жиры - 100 - 105 г.
• Углеводы - 400 г.
• Калорийность - 2800 - 2900 ккал.
• Свободная жидкость - 1,5 - 2,0 л.
• Хлорид натрия - 15 г.

Основные способы приготовления: пища готовится в отварном, паровом или запеченном виде.

Режим питания: дробный, 4 - 5 раз в день.